层酥性主坯的工艺流程:粉料→油脂→调制成( )。

（）混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯的调制工艺基本相同。 在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。（对）（） 油脂可使主坯润滑、( )或起酥发松。 混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同 水原性主坯的工艺流程是( )、水调和揉制。 水原性主坯工艺流程中的关键在于( )的变化。 金银酥卷不属于层酥面主坯的品种。( ) 粉料→水油面→调制成干油酥。( ) 半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。 半煎炸粉上粉的工艺流程是（） 浸压粉工艺流程不包括（） 制作伍仁酥条，应用()调制松酥面坯。 制作混酥面坯的油脂应选用熔点()的油脂 试述本厂水泥粉磨系统工艺流程。 试述工厂生料粉磨系统工艺流程？ 包糖衣的工艺流程为：包隔离层-包粉衣层-包糖衣层-包有色糖衣层-打光 层酥面主坯制作的成品具有体积疏松、( )、口味酥香、营养丰富的特点。 水原性主坯是料粉加化学膨松剂直接调好揉制的主坯。( ) 制作混酥面坯宜选用()的油脂。 层酥主坯是由于干油酥和( )两块不同质感的主坯结合而成的。