热门试题
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（）
复重系数是用来评价干制品复水的情况，即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。
干制品的包装方式？
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品（）
扇贝闭壳肌的干制品又称（）。
干贝是( )闭壳肌的干制品。
简述肉制品干制的目的（）
贻贝的干制品名称（）
干贝是扇贝（）的干制品。
如何防备干制品褐变？
干贝中质量较好或比较常见的有三种，扇贝后闭壳肌的干制品称为（），日月贝后闭壳肌的干制品称为（），江珧后闭壳肌的干制品称为（）。
下列鱼类制品中属于干制品的是（）
干贝中质量较好或比较常见的有三种，扇贝后闭壳肌的干制品称为干贝，日月贝后闭壳肌的干制品称为（），江珧后闭壳肌的干制品称为（）。
如何鉴别水产干制品的好坏？
下列为干制品原料的是（）
干制品被称为桂圆的是？
鲍鱼、海参经过脱水干制属于( )制品。
影响干制品的最大因素是（）
如何鉴别水产干制品的好坏
