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下列鱼类制品中属于干制品的是()
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下列鱼类制品中属于干制品的是()
A. 风鳗
B. 鱼子
C. 鱼翅
D. 咸鲐鱼
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干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
复重系数是用来评价干制品复水的情况,即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。
下列属于蛤士蟆油干制品形状特征的选项是()
下列饼干制品中,( )、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
下列饼干制品中,核桃饼干、( )、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
虾片、锅巴、粉丝都属于粮食类干制品()
干贝中质量较好或比较常见的有三种,扇贝后闭壳肌的干制品称为(),日月贝后闭壳肌的干制品称为(),江珧后闭壳肌的干制品称为()。
干贝是( )闭壳肌的干制品。
干贝是扇贝()的干制品。
下列观点中,属于哈什蟆油干制品形状特征的选项是()。
干贝中质量较好或比较常见的有三种,扇贝后闭壳肌的干制品称为干贝,日月贝后闭壳肌的干制品称为(),江珧后闭壳肌的干制品称为()。
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
下列适宜制作加工性干制品原料的是()
下列哪种变化是干制品的物理变化()
干制品的包装方式?
干制品被称为桂圆的是?
影响干制品的最大因素是()
大黄鱼作为我国重要的经济鱼类之一,鱼鳔的干制品是一种名贵的食品——()。
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