干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。 干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的（） 下列属于干制品加工性原料的是（）。 下列属于干制品加工性原料的是 干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。 下列适宜制作加工性干制品原料的是（） 肉干是以精选瘦肉为原料，经煮制、复煮、干制等工艺加工而成的干肉制品 炟使用于植物性原料、动物性原料和米面制品（） 干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料。 干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料（） 下列选项中，属于植物性原料力料加工程序的是（） 无论是动物性原料还是植物性原料干制后都要失去大部分水分，品质也将变劣，涨发的目的就是最大限度地使其回软。 下列为干制品原料的是（） 干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品；植物性水生干货制品 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品（） 干货原料是由（）脱水干制成的一类原料。 以海虾为原料的干制品又称海米，如金钩.开洋等（） 制作植物性干货的原料不是海鲜，是鲜料。（）