热门试题
精料方针中的净，是指原料的粉未少、（）少。
光刻加工中, ( )是整个加工过程中需要处理的原料。
对原料进行初步熟处理加工，将使原料处于（）状态。
烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称。
烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称
下列属于原料加工处理的有（）
采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是（）。
可单用沸水进行初步热处理加工的烹调原料是（）
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率。
传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法
原料油的加工处理包括油料的（）。
原料油的加工处理包括油料的（）
烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。
可单用沸水进行处步热处理加工的烹调原料是（）
可在原料中，右用铡切方法进行加工处理的是（）
食品处理区应按照原料进入，原料处理、半成品加工，成品供应的流程合理布局。
中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、（）及装盘。
垃圾资源化：指垃圾进行分选处理后，成为无污染的循环再利用原料，进而加工、转化为再生资源的垃圾处理方式。下列属于垃圾资源化的是（）《》
加工后原料单为成本=加工前原料÷加工后原料质量（）
粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。
