各种原料，半成品做到新鲜无异味，先零后整，（）原则，保证品质

半成品原料储存必须标贴（），遵循先进先出的原则 餐饮企业储存各类原料应按（）、半成品分开的原则存放 新鲜禽干燥（），无异味，脂肪色略带淡黄 厨房内的半成品原料必须标贴品名及制作日期，遵循（）的原则 （）不是毒品的原料和半成品。 车间半成品、成品应做到离墙、离地码放（） 操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 面点间食品存放必须做到，成品与半成品分开（） 为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以一起存放（） 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局（） 食品处理区应按照原料进入，原料处理、半成品加工，成品供应的流程合理布局。 制作动物性汤的原料应新鲜，（），无腥膻和异味。 工作对那些变色、有异味、不新鲜的原料不予入库收藏（） 半成品使用的原则是（） 以下哪种原料不属于制作毒品的半成品（）。 原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签（） 装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于（） 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开，各餐间的室内温度应控制在35度以下。 沾就是把另一种或几种半成品原料撒在半成品上,起衬托和增加风味的作用（）