热门试题
发现原料变色、颜色不正常、腐烂变质、有异味时，第一时间反馈到部门负责人和相关领导、未得到解决回复、自身感觉原料无质量问题就能使用（）
下列哪些特征表明鱼不新鲜了？（? ??）
如果咖啡豆不新鲜的，会导致（）
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些？
原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。
下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。
盘点可对于残损或不新鲜的物资及时（）
当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。
不新鲜牛肉的脂肪呈淡黄色或黄色（）
食用不新鲜的鱼后易引起组胺中毒。（）
不新鲜蟹类的特征,下列不正确的是：（）
家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉。
鳞片完整有光泽，肉质富有弹性的鱼属于不新鲜。
对零地点空气不新鲜会使检查的浓度偏高。
冰箱内有异味，将白食糖放入冰箱，不能出去异味（）
新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
下列哪些属于车内有异味（）
吃过大蒜后口中会有异味，喝杯，可消除异味（）
以下哪些现象说明虾已经不新鲜或者变质，不宜购买和食用？（）
