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面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开()
单选题
面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开()
A. 药物与食品分开
B. 小吃与面点分开
C. 生熟分开
D. 异味品分开
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开,各餐间的室内温度应控制在35度以下。
食物存放实行的“四隔离”是:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与()隔离;食品与药物、()隔离。
食物存放实行的四隔离是:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与()隔离;食品与药物、()隔离
切配好的半成品应避免污染,与__分开存放,并应根据性质分类存放。已盛装食品的容器不得直接置于地上
餐饮企业储存各类原料应按()、半成品分开的原则存放
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
生食品、熟食品、半成品应分开盛放、加工、出售,其目的主要是()
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。
需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。因为有容器相隔,已盛装食品的容器可直接放在地上()
车间半成品、成品应做到离墙、离地码放()
烟花爆竹半成品和成品同库存放是()。
烟花爆竹半成品和成品同库存放是()。
口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域()
《非空规范》中,食品加工用具有成品、半成品标记,按标记使用,共同一起存放()
碳钢.不锈钢材质的风管成品.半成品可以混合存放()
冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()。
冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()
所有冰箱上均要贴“生食品、成品或者半成品”标识()
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