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简述中餐宴会旁桌式分菜服务的方法。
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简述中餐宴会旁桌式分菜服务的方法。
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中餐宴会中,主人即宴会主办人,规模在一桌以上的宴会,各桌主人位置的确定方法,以下选项正确的是( )。
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
中餐宴会上的桌次应怎样安排?
中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。
中餐单桌宴会,上凉菜可在客人()上。
中餐分菜的方法有()
中餐分菜的方法包括()。
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜()
多桌中餐宴会台型布置应遵守()原则
中餐常用的分菜方法有()
【材料】在某酒店的贵宾厅里,陈先生为了答谢亲朋好友,特意预订了几桌既丰盛又高档的菜肴。当天,服务员小李按照服务要求顺利地完成了招待陈先生亲友的全部就餐服务,且其服务质量得到了大家的一致赞赏。结账的时候,陈先生特地拿出50元给小李作为服务的小费。 结合上述材料和所学知识,回答下列问题: (1)这50元小李可以收吗? (2)在中餐宴会中,对于高档宴会的分菜,一般采取各客式分菜服务,请问什么是各客式分菜服务? (3)中餐宴会中,菜肴服务时有哪些注意事项?
中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌
中餐举行多桌宴会时,每桌都要有一位主桌主人的代表在坐
中餐宴会中致辞用的讲台通常放在主桌的()
中餐宴会布局设计中,大型宴会座次安排的重点是确定各桌的()
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、()和厨房分菜法四种。
中餐多桌宴会,各桌主人位置的确定:以主桌主人位为基准点,其他各桌主人位()
中餐分菜方式有:餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜()
(2022年真题)简述中餐宴会菜肴服务的注意事项。
中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()。
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