中餐分菜的方法有（）

中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。 中餐上菜在，撤菜在右，斟酒在，分菜在左（） 中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。 中餐分菜的顺序是从（ ）开始，按顺时针方向依次分让。 分菜服务方法包括三种:分叉分勺分菜法、旁桌式分菜法和转盘式分菜法。（ ） 分菜服务方法应包括：（ ） 中餐零点餐厅上菜时，如遇不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴，应用分菜叉和分菜勺帮助客人分派和剔骨。()   分菜的三种方法包括（） 中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴（） 中餐圆桌铺台布的方法常用的有（） 中餐圆台铺台布的方法有哪几种？ （）不是分菜服务中分菜工具。 分菜的注意事项有哪些？ 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。 西餐分菜的注意事项有哪些？ 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜。 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。