使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。

一般情况下，发酵面坯酵母的用量以面粉用量的（）左右为宜 一般情况下，发酵面胚酵母的用量以面粉用量的（）左右为宜 酵母与霉菌混合使用的发酵制品 夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。 调制脆皮糊使用的粉以（）为宜。 盐能抑制酵母的发酵，当共用量超过时，能抑制酵母的发酵（） 简述酵母发酵机理？ 在酵母发酵过程 比较细菌发酵和酵母发酵的优缺点。 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。 酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限 面包酵母的发酵 啤酒酵母可发酵()。 影响酵母发酵的因素（） 活性干酵母使用前需用温水活化，便于贮存，发酵力较强（） 发酵面坯中酵母的数量越多，发酵力越大（） 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（） 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒（） 冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。（） 冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜（）