如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜。

在俄式服务中,服务员站在客人左侧,用右手从客人左侧逆时针分菜（） __适用于汤类、类、炖品或高档宴会分菜（） 中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。 中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 中餐分菜的方法有（） 中餐分菜的方法包括（）。 分菜服务方法应包括：（ ） 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。 俄式服务的分菜用具是（）。 中餐常用的分菜方法有（） 中餐等情况需要进行分菜（） 分菜的基本注意事项（ ） 分菜前的准备工作（ ） 分菜的注意事项有哪些？ 简述转桌式分菜服务程序。 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 西餐分菜的注意事项有哪些？