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香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
主观题
香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
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合成氨生产中所用的三种原料气不都在转化工序加入。
豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备()
果香型固体饮料生产中干燥温度一般在()。
以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是()
五粮液属窖香型白酒。( )
酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料()
白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
按香型划分,五粮液属于()型,茅台酒属于()型。
在浓香型白酒生产过程中,发酵好的粮醅称为()。
清香型白酒的酿造原料是()
酱香型白酒制曲原料是()
中国的白酒因其原料和生产工艺等的不同而形成了不同的香型()
根据酿造原料和工艺的不同,可将白酒分为()、()、()和米香型
凤香型白酒的制曲原料是()
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例,发酵周期短,一般为()天
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
一般在煮沸前期添加苦型酒花,在后期添加香型酒花。()
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