热门试题
白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。
按数值修约规则，将129.015467修约成五位有效数字：（）。
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
违反食品卫生法规定，定型包装食品的包装标识或者产品说明书上不标识或者虚假标注生产日期、保质期的、责令改正，可以处以500元以上（）元以下的罚款。
存在于自然界的酿酒微生物，基本上分为3类：一是细菌，二是（），三是（）。
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
简述对供应商的管理机制。
特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。
原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，首先使用的是（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。
