制作（）是干炸的烹调方法。

运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用（）炸的方法 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用直炸的方法。 （）一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。 脆炸是将原料（）的一种烹调方法。 制作干炸响铃应遵循( )的原则。 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色。 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色（） 炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。 煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是()。 炸是用多油、小火或中火使原料成熟的烹调方法（） 带鱼常用烹调方法为蒸、烧、炸、煎、熏等（） 炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法（） 制作糖醋肉片，其烹调方法是（）  制作（）是采用烩的烹调方法。 制作（）是采用涮的烹调方法。 制作（）是采用熬的烹调方法。 制作（）是属于烹的烹调方法。 制作（）是采用冻的烹调方法。 制作（）是采用氽的烹调方法。 制作糖醋肉片，其烹调方法是（）