调制水粉糊淀粉与水的比例以5.5：4.5为宜（）

调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。 （）调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以:0.2为佳。 水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成的（） 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1：0.2为佳。 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1：0.2为佳（） 水粉糊是用淀粉、水、蛋液调成的糊。 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以（）为宜 调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1：1为佳。 使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以2：1为宜。 使用面粉调制蛋黄糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以2：1为宜（） 水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。 调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。 调制水淀粉的最佳比例是，淀粉与水的比为（） 水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。 使用面粉调制蛋清糊，蛋清与面粉的比例以（）为佳。 调制脆皮糊使用的粉以（）为宜。 全蛋糊的最佳配料比例是：面粉25％、淀粉25％、鸡蛋（）％、水35％。 蛋清糊的用料比例是鸡蛋清与淀粉为（）