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下列菜肴中不能使用味精调味的是()。
单选题
下列菜肴中不能使用味精调味的是()。
A. 烩乌鱼蛋
B. 奶汤鲫鱼
C. 锅塌豆腐
D. 蜜汁金瓜
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下列适宜加热中调味的菜肴是()。
下列菜肴是用包裹法调味的是()
下列菜肴是用包裹法调味的是()
调味就是在菜肴制作中,()投入调味料,以完成菜肴口味要求的工艺
下列为浇汁调味法的菜肴是()。
下列菜肴烹调前需要腌渍调味的是()
下列为跟碟调味法的菜肴是()。
烹调中调味,又称()调味,就是在烹调过程中对菜肴进行调味
调味过程中,葱、姜、蒜、料酒是菜肴()的常用调味料
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )
下列菜肴不需要加热后调味的是()
一次性调味菜肴的调味,只需在烹制前、烹制中或烹制后一次就能完成菜肴调味的方法。()
味精在菜肴烹调中最佳投放时机是()
菜肴调味的关键是投入调味品要()
鸡精调味料含有味精成分。
调味就是在菜肴制作中,()投入准确而又适量的调味料,以完成菜肴口味要求的工艺
下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是()。
味精要在菜肴起锅时放()
下列调味品与患高血压无关的是()①胡椒②食盐③味精④鸡精
在下列菜肴中,加热前和加热中分别也进行调味的是()
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