菜肴调味的关键是投入调味品要（）

烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（） 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 调味品 调味品 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 在调味时，调味品的用量必须（） 其他调味品 烹调中调味，就是根据菜肴的口味要求，在烹调过程中的（）加入相应的调味品 （）是语言的调味品。 被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（ ） 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（ ）和吸附量 （）调味品可用盒装 调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法；简言之，就是调和（） 芥子粉及其调味品 卤水不是复制调味品。