苏打浆适合用（）烹调原料

打浆适合粘性土壤栽培树种。（） 我国最适合用来酿造白酒的原料是（） 下列适合用拉切刀法进行加工的原料是（） 烹调原料的（）是指烹调原料的口感和口味 烹调原料的可口性是指烹调原料的（），它是影响烹调原料食用价值高低的第三个方面因素 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 味精属于（）烹调原料。 食盐属于（）烹调原料。 烹调原料在正式烹调前都要进行焯水。 烹调原料在正式烹调前都要进行焯水（） 下列消毒剂适合用作消毒洗衣粉、消毒肥皂的原料的是（） 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、（）、分档过程中的卫生 烹调方法 主要原料 分档取料可使原料符合烹调（）要求，提高原料在烹调加工中的使用范围。 配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。 过油是在正式烹调之前，把经加工整理的烹调原料放人油锅中，在油中加热，使原料达到烹调的初步要求，供正式烹调使用。 简述畜类烹调原料部位分档。 粮食、蔬菜、果品属于（）烹调原料。