松酥面团搅拌均匀后，再多擦、多搓，（）。

制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。 调制酥性面团时香精应在调制成乳浊液前加入，防止搅拌过程中的挥发。 酥层面团由（）、和（）、两种面团组成、经包酥、擀酥形成层次丰富的面皮。 中种面团搅拌后的主面团温度应为（） 日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多（） 中式糕点搅拌工艺一般可分为，油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_（） 核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥。( ) 核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥（） 港式保健按摩中搓擦鼻法是以（）轻夹鼻部，上下搓擦。 在减肥按摩术中搓擦腰骶是以两掌心搓热，沿什么方向搓擦腰肌（） 酥性面团调制时必须注意（）。 抽酥面团的成熟方法适合（） 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用。 清酥面坯是由水面团和油面团组成的（） 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用（） 揉面主要分为揉、揣、擦三种动作，适用于数量较多的膨松面团一般采用（)、适用于油酥面团和米粉面团的是（)。 擀制混酥面团时，应做到( )。 清酥面团折叠时擀面用力（） 切割清酥面团可用工具、模具（） 韧性面团俗称，这是由于此种面团在时具有比酥性面团更高的温度而得名