单选题

制作三鲜饺子的面团时,揉制要均匀,馅料要()搅拌均匀。

A. 逆时针、同一方向
B. 顺时针、同一方向
C. 顺时针、随意方向
D. 顺时针、随意方向

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要控制面团搅拌后的温度,在直接法制作时与下列哪项因素无关() 为什么要缓慢均匀搅拌下按比例加入NaF? 制作填馅鸡腿要馅料() 茄三鲜卤备制中卤最佳赏味期1小时() >()千层饼的制作要点:饼层片要薄,要均匀 在揉泥过程中,要求泥土中的水分要均匀,软硬合适;要揉出泥中空气,对揉好的泥要检查有无气泡,如有气孔,必须重新再揉,直到没有气孔为止。 在揉泥过程中,要求泥土中的水分要均匀,软硬合适;要揉出泥中空气,对揉好的泥要检查有无气泡,如有气孔,必须重新再揉,直到没有气孔为止() ()制作意大利蛋清杏仁饼干时,加入杏仁粉后,动作要迅速、有力,尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。 ()为长江三鲜 双组分胶粘剂在使用时要充分的搅拌均匀。 制作酸黄瓜时每种原料要分层摆放,均匀撒盐() “长江三鲜”是指() “长江三鲜”是指( )。 制作发酵面团添加鸡蛋时要考虑()的调整 拌制混凝土时不要控制水灰比;拌合要均匀;颜色一致. 焊锡膏的存储温度为 -10℃~10℃,使用时要充分搅拌均匀。 做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧()分钟 冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种。( ) 在涂显示剂时,厚薄要(),涂抹要均匀 防水涂料配比计量要准确,搅拌要充分、均匀。在进行双组分涂料操作时,不同组分的容器、搅拌棒,取料勺等可以混用()
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