托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。

餐厅服务员为客人结账时，应（）。 分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ （）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（） 餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。 餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。 餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜 餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是（）。 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。 客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。 当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。 服务员收台时应先收取（） 餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（） 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。