中餐零点服务时，当冷菜吃到剩_时上热菜。()  

宴会开始，等客人将冷菜_______时，开始上热菜。()   中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm（） 中餐零点餐厅在遇到____时需要撤换餐具。()   中餐零点餐厅的菜肴服务，要求服务员()、()()   中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（） 中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（ ）。 中餐当所有的菜点上齐后，应（） 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（） 与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。 零点冷菜接订单后分钟内出品（） 中餐宴会开始，等客人将冷盘用到()时，开始上热菜。   适合于2～6人左右的中餐零点服务是（　　）。 中餐零点斟酒时，-一般烈性酒斟至酒杯满（） 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（） 菜单要包括冷菜、汤类、热菜饭点等各类菜点（） 中餐零点餐厅服务中，应在什么情况下撤换餐具?   中餐零点餐厅上菜时，()等菜肴，应帮助客人分派和剔骨。   宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成 当衡器的承载器上无载荷时，将示值设置或调节到零点的一种装置称零点跟踪装置（） 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）