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中餐当所有的菜点上齐后,应()
单选题
中餐当所有的菜点上齐后,应()
A. 通知客人菜上齐了
B. 准备茶水
C. 准备递热毛巾
D. 准备账单结账
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中餐热菜上整条鱼时,传统的礼貌习惯是( )。
零餐服务中,点菜(),应检查宾客的菜是否上齐。
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序:()
目前中餐主营菜式:有滇菜,粤菜,湘菜和()
中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。
为了美观,中餐的热菜加热后要放在9寸盘里送出()
中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
中餐宴会一般在冷菜吃到()时上热菜,一般在()分钟上完。
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。
酒吧服务点单后,使用托盘及时上齐酒水,使用杯垫,应主动提供()。
中国大学MOOC: 中餐宴请时,为了表达待客的热情,菜品点的越多越好。
中餐上菜,热菜中先上比较名贵的菜,然后是()→汤→饭→水果。
传菜时如菜品数量不足,可直接上菜,不用划单,等菜上齐了再划单()
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜
中餐点菜的菜数一般为一人一菜()(1.0分)
中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
中餐菜品的八大菜系包括()
中餐厅服务中传菜服务有何要求?
中餐菜品的八大菜系包括()。
根管治疗时,所有牙的操作止点均应平齐X线片上的根尖。()
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