（）与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C.和矿物质，还有较多的纤维素，对（）有重要作用 向精白米面中添加B族维生素的目的是 维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里，精白米、面中维生素含量很少。（? ?） 美乐家多种维生素矿物质片有多少种维生素和矿物质（） 蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 家畜肉的营养成有水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、膳食纤维素、维生素等（） （）主要提供维生素和矿物质 为什么提倡吃全谷类?长期吃精白米面会造成人体哪种维生素的缺乏? 矿物质和维生素都属于宏量营养素。 柑橘含（）较多，还含有人体所必需多种维生素和矿物质 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。 加工精白米(面)时损失最多的营养素是 （）主要提供的营养素是维生素和矿物质。 炖可使（）维生素和矿物质溶于汤内，只有部分维生素遭破坏。 下列物质属于人体必需营养素的是（ ）。: 水 矿物质 维生素 膳食纤维 蛋白质 蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，但缺少蛋白质、脂类等，因此我们每天要少吃蔬菜（） 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。 强化食品只允许强化维生素和矿物质。 蔬菜是维生素和矿物质的主要来源（） 食物中的微量营养是指矿物质与维生素 维生素 B1 缺乏多见于以精白米面为主食，且副食品种单一的人群。