按照社会形式不同，菜系也可以分成宫廷菜、市肆菜、民间菜和（）。

唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局 唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局（） 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 西方各国的饮食文化有许多差异，出现了风格不同的菜系流派，其中影响较大的有法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜、俄国菜和（）。 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） 浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。 广东菜系由广州菜、（）、东江菜构成 中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。 宫廷菜又名公馆菜，是旧社会权归缙绅人家所制的菜馔，其掌厨者俗称“官厨”。 下列菜系中，属于浙菜的地方菜是（）。   中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。（   ） 中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜 现在人们所说的宫廷菜，一般是指（）的宫廷风味菜 现在人们所说的宫廷菜,一般是指的宫廷风味菜 宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜 “苏菜”是江苏菜系的简称，是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的，也称（）。 在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。 现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。(    ) 民间菜