为客人选定奶酪后，应用甜品叉和甜品勺从客人左侧分派。  

客人要吃甜品和水果时，服务员要撤走一部分餐具，只留下()   客人要吃甜品和水果时,服务员要撤走一部分餐具,只留下（） (2023年真题)西餐宴会用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排()   干的谷物食品，食用时配加冷牛奶和糖，用甜品勺食用。()   客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。 上肉类菜肴时，值台员从客人()分派主菜和蔬菜，另一名值台员随后从客人()分派沙司和色拉。   西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（） 甜品站4.0与传统甜品站的区别（） 西餐餐具的种类繁多，包括面包盘、黄油刀、鱼叉、餐叉、餐盘、牛排刀、鱼刀、清汤匙、生蚝叉、餐巾、盐和胡椒瓶、烟灰缸、水杯、红酒杯、白酒杯、甜品匙、甜品叉 叉有三齿，用于食用海鲜鸡尾杯或甜品的是()   客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（） 当客人用完头盆后，应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头、盆、刀、叉一起撤下。（）   中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。 上水果时服务员应从客人____侧分派水果，然后从客人_______侧上洗手盅。()   在俄式服务中,服务员站在客人左侧,用右手从客人左侧逆时针分菜（） 给客人端咖啡时，咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的（），便于客人取用。 法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘（） 当客人用完奶酪后，餐位上只留下的餐具有()   某甜品店出售一种规则球形的甜品，该甜品由内部中空的球形面皮（每立方厘米成本0.4元）和实心的芝士球（每立方厘米成本1元）组成。无论甜品大小规格如何，其中的芝士球半径始终为甜品半径的四分之三。已知制作半径为1厘米的该甜品成本约为2.73元，那么要制作半径为2厘米的该甜品，成本约为: