调味料按其味型可分为咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味和等六类调料料（）

人类最早将哪种调味料作为甜味剂（） 调制酸甜味一般禁用的调味料是（） 为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。 在烹调过程中，辣味调味料可以起到上色、增香、解腻、去腥等作用（） 调味料的种类多样，按形态可分为粉状、粒状、液状、稀酱状、油状、膏状等七大类（） 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型（） 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。 加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料，以增进产品的色泽和鲜味叫（)。 甜味能增强菜肴的鲜味，调和诸味，增香解腻，缓和辣味的刺激感，增浓菜肴的复合味。 主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？ 调味料的赏味期限管理规定：标签应全部（） 鲜味在调味中有增鲜，和味和增浓复合味感等作用 鲜味在调味中有增鲜，和味和增浓复合味感等作用（） 下列调味料中，属于辣味调料的是（）。 下列调味料中属于辣味调料的是( ) 日本的调味料相当于中国的什么调味料（） 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等（） 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。 ()酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。 调味料每次入库时，都必须认真填写《调味料验收记录》（）