法式宴会的上菜方式是（），即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘，按先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧为客人托让食品。

西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。 法式服务一般有（）服务员完成。 中餐宴会上菜严禁从（）上菜 西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派（） 酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员，其中1年以上餐厅领班工作经历。 在宴会服务中，适时撤换菜品及餐、酒用具是餐厅服务员的一项重要工作，撤换骨碟时要用左手托托盘，右手撤换，从（）席位开始，沿顺时针方向进行。 餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。 上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。 接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到的“五了解“是指什么？ 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（ ）。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。 服务员上菜前应该如何把关？ 服务员应掌握哪些上菜要领？ 中餐宴会上菜应在（）进行。 托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。 法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘（） 服务员给客人上菜时应说（）。