热门试题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（ ）
美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。
西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。
西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（）
菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价（）
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为（）
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。（??? ）
西餐宴会都是由厨房把菜分好，由服务员直接送上餐桌，不需分菜。 （ ）
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
上肉类菜肴时应先斟好白葡萄酒，再上菜。
西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的，吃鸡、鸭、鱼时应饮用
当客人与客人交谈时，服务员（）。
