西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

中国大学MOOC: 西方人在吃西餐的时候喜欢喝葡萄酒，红葡萄酒或白葡萄酒，客人可以根据自己的喜好来做出选择。 为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝 葡萄酒示瓶时,将酒瓶擦干净,左手掌垫一块餐巾,放于瓶底,商标朝外,服务员应站在客人右侧,身体前倾30°（） 服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。 展示酒时服务员应站在客人的右手边前侧（ ）cm。 西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。 一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。 进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。 红葡萄酒在服务时应倒入杯子的（） 西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。 为客人群酒时,先征求客人意见,根据客人的要求倒,葡萄酒应__成（） 西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。 红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。 白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。 在服务葡萄酒时,有男女旅客同行时,应请男士先试酒而后为女士|服务（） 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃ 服务红葡萄酒温度应控制在（） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。