在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感(???)

以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是（）。 以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是()。 我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是 食品腐败变质的鉴定指标包括（）。 食品腐败变质的鉴定指标包括（） 食品腐败变质的鉴定指标有( ) 我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是 鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有（） 食品腐败变质的化学鉴定指标包括（） 食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。 引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（） 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括（） 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）