引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）

分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（） 单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质。 单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质 食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是 中国大学MOOC: 由微生物分解食品中的糖类物质而引起的腐败变质，习惯上称为（） 食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。 瘤胃中的微生物主要将蛋白质分解为小肽和氨基酸，随后迅速被宿主吸收。 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。 引起医院感染的微生物主要是 储粮微生物可将粮食中的蛋白质首先分解为（）。 臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 （）预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。 肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。主要变化是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解，称为（ ） 引起医院感染的病原微生物主要是 储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（）