我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（） 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是()。   食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（） 食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是 食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有 食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有 在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感(???) 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（） 我国食品卫生标准规定 蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括（） 以下属于食品卫生标准中理化指标的是（） 食品卫生标准的主要技术指标是（） 蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为 家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。 食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中