在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）

面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。 如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素（） 支链淀粉的特点是（ ） 支链淀粉的合成是通过（　　）。 下列含淀粉丰富的蔬菜是（） 含淀粉等赋形剂的是 直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（） 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？ 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 含支链淀粉丰富的食物是 下列瓜中含淀粉较多的是（） 下列食物含淀粉丰富的食物是（） 糖化酶可作用直连淀粉的（）糖苷键和支链淀粉的（）糖苷键，能将淀粉全部转化为葡萄糖。 粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。 含淀粉多的药材 含淀粉的饮片易