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只适用于一些特别坚韧,用一般浸发方法不能完全涨发的干货原料的方法是()
单选题
只适用于一些特别坚韧,用一般浸发方法不能完全涨发的干货原料的方法是()
A. 水发
B. 碱水发
C. 油发
D. 盐发和砂发
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粉丝的涨发方法一般采用()或水发
干料经油发后质量一般比涨发前减少()。
干料经油发后质量一般比涨发前减少大约()
干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时,捅去莲心()
干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时,捅去莲心()
涨发干贝一般采用()的加工方法
一般情况下,干鲍鱼的涨发率为()
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水发干料分为冷水发和热水发两类。冷水发料的操作方法,一般有浸发和漂发两种()
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冷水浸发多数适用于植物干货原料()
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涨发鱼皮一般采用()
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水发海参的涨发率一般为()
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()是采用浸的方法涨发的
在一般情况下香菇适合()的涨发方法。
油发猪皮,一般1Kg干料可涨发成湿料()。
油发蹄筋,一般1Kg干料可涨发成湿料()。
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