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下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
多选题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
A. 备餐;
B. 对预包装食品进行拆封
C. 现榨果蔬汁
D. 仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)
E. 调制供消费者直接食用的调味料
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进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部。
进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部()
制作生食海产品时可以不在专间操作。
制作生食海产品时可以不在专间操作()
专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。
专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入()
在专间预进间应该进行什么操作()
专间指处理或短时间存放直接入口食品专用的操作间
专间操作人员进入专间时,应佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中无需消毒()
进行()操作的,应分别设置相应专间。
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是_____
在餐饮加工场所中,凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可,无须设立专间。
专间操作人员进入专间应戴口罩()
粗加工区、切配区、烹饪区和洗消间、专间等经常冲洗的场所应设置可定期进行清理的明沟()
跟专间制作食品无关的东西,不得放置在专间内()
进行()、()和食堂备餐,分别设置相应操作专间。
进行()、()和食堂备餐,分别设置相应操作专间
专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。
专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服
在Flash中,既可做形状补间动画也可做动作补间动画的图形物体为()。
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