宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配。

__是指根据预测宾客人数,提供一定数量品种的菜点饮料,直接陈列在分类的食品台上,并在菜点前标明菜点品名供宾客选择,按人数和统一规定的价格收费（） 在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。 宴会开始,等客人__时,开始上热菜（） 宴会菜点的设计要点：（）。 宴会菜点之间营养应（）。 重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5分钟斟好白酒。（) 收油前要及时与调度联系，明确油品的品种、数量、时间和数量（） 在中餐宴会中,当摆上__时,表示宴会结束（） 调整国家基本药物品种和数量应当根据以下因素进行，但除外 宴会开始前按照每桌的数量拿取酒品饮料（） 西餐宴会用餐中，一般的菜谱是七道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（ ），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡或茶。 宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是()。 （）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。 宴会菜点的成本中，热菜成本的比例般为（）。 25～36个月的婴幼儿午点品种和数量示例：（）。 请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序：() 重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5分钟斟好红葡萄酒。（) 综合构成宴会菜点的主要成本是（） 综合构成宴会菜点的主要成本是（）。 中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。