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下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是()。
单选题
下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是()。
A. 白茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 绿茶
E. 黄茶
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自古以来,中国人就有饮荼的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》,茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()。
红茶是半发酵茶叶。 ( )
自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》,茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下不属于半发酵茶的是()
()是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶,及以这种毛茶为原料加工成的茶
茶叶加工中不经过发酵的是()。
以下茶饮中,加工过程有发酵工艺的是()
茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味,叫做().
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
大红袍是半发酵茶,半发酵茶的工艺特点是:
茶汤中有(),主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放;工艺不当,加工中形成的茶叶细末受热炭化
茶叶吸收其他异杂气味或加工过程中工艺不当而产生的异常滋味,叫做().
白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味,叫做异气()
法棍面团发酵过程中的工艺参数是()
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为()
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。
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