（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶

试述微生物发酵的特点？ 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____ 试说明沼气发酵中微生物的作用过程以及发酵所需的条件。 酒精发酵的主要微生物是细菌（） 微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（） 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。 微生物发酵制药的特点包括（） 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（） 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（） 生物炼制的过程：生物质预处理过程、酶解过程、微生物发酵过程以及产品回收分离等（） 通过研究微生物发酵得到的新药是 能进行乳酸发酵的主要微生物是（） 空气微生物有哪些来源？空气中有哪些微生物？ “白色农业”是以微生物为主的农业模式，它的主要技术支柱是微生物发酵工程。（） 生物指示物是含有活微生物，对特定灭菌过程提供特定的抗力的测试系统（） 在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。 沼气发酵微生物有什么生长规律？ 沼气发酵微生物的种类有哪些？ 温度对微生物发酵的控制方法。 微生物发酵的合适 pH 范围为（）