冰箱小西饼切割时易碎裂原因为（）

玛琍饼干是属于软面团的小西饼。 非脆性晶形药材（冰片）受力变形不易碎裂，粉碎时如何处理 非脆性晶形药材（冰片）受力变形不易碎裂，粉碎时如何处理（ ） 要增加小西饼松酥的性质，可酌量增加（） 蛋卷的面糊软硬度比线切小西饼面团（） 脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（） 软性小西饼（Soft Cookies）在官能品评上其组织、口感宜（） 使小西饼成品带有金黄色泽，配方中可使用（） 矿车车箱矫正时用锤要轻敲，否则极易碎裂。（） 为使小西饼达到松脆与扩展的目的，配方内可多使用（） 苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为（） 利用糖油拌合法制作丹麦小西饼（Danish cookie），材料中的面粉应在最后加入，轻轻拌匀，其主要的原因为（） 用切割机切割钢轨时，其他人员应远离锯轨机，防止锯片碎裂伤人（） 小西饼配方中，细糖用量越多，则其组织口感在感官功能品评上（） 用切割机切割钢轨时，其他人员应远离锯轨机和前方，防止锯片碎裂伤人 小西饼烘焙后颜色没有亮丽的金黄色，而产生暗淡无光彩的土黄色，其原因之一为烘焙温度太低。 用切割机切割钢轨时，其他人员应站在锯轨机两侧和前方，防止锯片碎裂伤人（） 以糖油拌合法搅拌丹麦小西饼，在糖油部分打发过度，其产品组织会呈现（） 密度试验对一般粘质土及土样易碎裂难以切削土分别采用的方法是（）。 用锯轨机切割钢轨时，其他人员应远离锯轨机（ ），防止锯片碎裂伤人。