要增加小西饼松酥的性质，可酌量增加（）

面粉的PH值变小时，小西饼的体积（） 玛琍饼干是属于软面团的小西饼。 制作海绵类小西饼会影响体积的原因为（） 蛋卷的面糊软硬度比线切小西饼面团（） 软性隐形眼镜镜片配适过松可致（）增加。 软性隐形眼镜镜片配适过松可致（）增加 烤焙面团极软的小西饼时，最好使用（） 脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（） 下列何种材料可提高小西饼产品的脆性（） 软性小西饼（Soft Cookies）在官能品评上其组织、口感宜（） 使小西饼成品带有金黄色泽，配方中可使用（） 隐形眼镜配适过松可致负镜效应增加。 隐形眼镜配适过松可致正镜效应增加（） 隐形眼镜配适过松可致负镜效应增加（） 隐形眼镜配适过松可致正镜效应增加。 为使小西饼达到松脆与扩展的目的，配方内可多使用（） 制作大量手工丹麦小西饼，粉与糖油拌匀时，应留意（） 干法清塘生石灰的用量一般为每667m²用()kg，如淤泥较多可酌量增加10%左右。 苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为（） 制作伍仁酥条，应用()调制松酥面坯。