木耳适于用（）涨发

涨发玉兰片、燕窝、鱼翅忌用铁器（） 广肚和花胶是用（）方法涨发。 涨发分为水渗透涨发法和（）。 涨发干料时忌用铁器的原料是（） 涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。 冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。 用油涨发蹄筋每一公斤可涨发（）。 猴头菇涨发500克涨发（）湿料 发绀型先心病麻醉诱导不适于用 涨发后海参质量好，但涨发率较低的发制方法是（） 干木耳水发的正确步骤是（）。 用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比．具有（）的特点 熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8（） 泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。 涨发干货的一个基本要领是熟悉涨发步骤，留意涨发过程的环节（） 碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料（），涨发方便。 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程（） 涨发锅巴时，应及时用（）和漏勺配合翻动锅巴，使其受热均匀 涨发中的热水发分为（） 干肉皮的涨发以热油涨发为宜（）