热门试题
泡芙根据所用馅心的不同，他的口味和特点也各不相同。你认为这一说法（）
馅心的质量、口味的好坏不仅直接影响（），对（）也有直接的影响。
()不同的馅心构成了不同特色的面点品种。
甜馅按制作特点,可分为:泥蓉馅、果仁蜜饯馅、( )三大类。
素菜包的特点是色泽洁白，外开帮均匀美观，馅心清素适口，口味成鲜（）
面点馅心的口味硬币一般菜肴稍淡一些的原因之一是（）
()包馅品种使用按的方法时，应注意动作要轻重适度，防止馅心外露。
面点馅心的口味应比一般菜肴稍淡一些的原因之一是()。
馅心
()蒸饺馅心以素馅为佳。
面点的馅心口味一般不包括（）
馅心口味的好坏不会影响面点的成形。( )
三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。
按汤的口味汤可分哪几类?
“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。
下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是；馅心颗粒（）
五仁酥、枣泥酥、莲蓉酥都是因为馅心( )不同,形成不同的酥点。
轻馅品种是以突出坯料的特色为主，馅心与坯料的比例一般是馅心占（）
冻根据口味不同，可分为（）、（）两种。
鸿运酥馅心、苔条腰果馅中都放入( )原料。
