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以下术语可以表达香气短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝的是()。
多选题
以下术语可以表达香气短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝的是()。
A. 香薄
B. 香弱
C. 香浮
D. 香素
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适合嗅香气的温度是()。
闻香气时,不但要热嗅、温嗅,还要进行冷嗅,这主要是为了辨别香气的()。
以下哪个是白茶香气的审评术语()
以下()是描述黑茶香气的术语
红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性。
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性
审评香气时,需要依次进行(),来综合评价茶叶香气,不能一嗅而过。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
为提高嗅觉准确性,嗅香气的每个嗅香时间最好是()
嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
变质的猪肉炖出来的肉汤浑浊,无芳香气味,脂肪呈小滴且浮于表面,无鲜味()
嗅香气以温嗅为宜,低于30℃,准确性较大。
冷嗅依旧能感觉茶叶有香气,表示香气的持久度好()。
冷嗅主要是闻茶汤香气是否()
审评茶叶香气时,每次嗅香时间最好是()秒。
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