烹调方法中的炒主要分生炒和熟炒（）

炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法（） 炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法（） 炒烹调法简称为炒法。 烹调技法炒可以简称为炒法（） 煸炒法可分为（）、干煸和熟炒3种。 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分（）种炒法。 炒西葫芦：放油、蒜蓉炒香，放西葫芦炒至__分熟，再加食盐 烹调法炒可以简称为炒法（） 烹调方法中的炒分为（）（）（）（）四种方法 熟炒的概念就是初步熟处理的（）的烹饪原料做主料，经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态，用旺火或中火进行炒制的烹调方法。 炒的烹调方法，调味应在（）中进行。 炒醋鱼块的烹调方法是等（） 什么是熟炒？ 炒是烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，（）成菜的一种烹调方法。 制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒。 制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒（） 猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法 烹调法的简称为本名后加上“法”字，如炒烹调法可简称炒法（） 滑炒是原料中的主料经过油滑熟处理后再兑汁烹制的一种烹调方法。 炒烹调法简称为（）。