炸腰果要出锅时比较适合的油温是（）℃

炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右为宜 炸猪排炸制时的最佳油温以（）热为宜 炸花生仁如果用连衣直接炸法，炸制时油温为（） 炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色） 炸蹄髈的油温是（） 炸软蛋丝时油温应控制在°C（） 使用的油温炸制荷花酥时较为合适（） 炸马铃薯片的适宜油温是℃（） 制作炸馓子的最佳油温是（） 炸花生仁的适宜油温是180℃。 下列为低油温炸制成菜的是（）。 电炸炉油温设定严禁超过℃（） 辣子鸡中炸制的油温是（）度 （）俗称五六成油温，一般用于干炸、酥炸等 清炸菜肴的油温以（）℃为宜。 制作干煸牛肉丝，出锅时要撒少许（） 浇油（油温达到185度先加入花椒爆香，再放入葱花）出锅即可（） 炸大红脆皮鸡的油温运用应该是（）。 电炸炉暂停使用时要将油温调校至℃，这样可以节省能源并保持油温（） 软炸的油温一般控制在（）以内