软炸的油温一般控制在（）以内

软炸后的菜肴柔软细嫩，一般都可直接食用 重油系统的油罐内重油温度一般控制在（）左右。油机组出口油温一般控制在（）左右。 重油系统的油罐内重油温度一般控制在（）左右。油机组出口油温一般控制在（）左右 燃料油温度一般控制在（） 转向系统油温一般应控制在（） 炸软蛋丝时油温应控制在°C（） 机组润滑油温度一般控制在（）。 炒的油温一般应控制在 之间（） 机组润滑油温度一般控制在（） 风机在运行中油温一般控制在（）范围。 酥炸菜肴一般要挂（），然后再炸。 CaO的控制范围，干法生产一般控制在（）以内。 CaO的控制范围，干法生产一般控制在（）以内 润滑油调合时，油温一般控制在（）温度范围 汽轮机润滑油温一般控制在（）℃，油压控制在（）Mpa。 酥炸菜肴一般挂（）。 一般项目漏判概率控制在5%以内。 鸡蛋的破损率一般控制在（）以内。 脆皮炸原料用180℃的油温下锅定型、定色，然后降低油温浸炸，熟后要升高油温才出锅（） （）一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。