要控制面团搅拌后的温度，在直接法制作时与下列哪项因素无关（）

塑料全冠蜡型直接法制作，错误的是（） 面包面团搅拌温度应（)。 面团的搅拌过程中，由于搅拌产生的( )，使面团的温度升高。 口内直接法制作嵌体蜡型时，牙体及洞型表面处理用 口内直接法制作桩核蜡型时根面和根管内应涂一薄层（） 口内直接法制作桩核蜡型时根面和根管内应涂一薄层（）。 口内直接法制作桩核蜡型时根面和根管内应涂一薄层 调制面团时加盐可提高面团筋力。（） 搅拌面团时，加水的多少直接影响着面团的性质，也直接影响着面筋的形成。() 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌的的温度和搅拌时问有，温度在4～5℃搅拌最佳（） 中种面团搅拌理想的温度应为（） （）硬质面包在调制时,配方中水分要较其他面包的面坯少,目的是控制面团的面筋扩展 制作发酵面团添加鸡蛋时要考虑（）的调整 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系，温度在 4～5℃最佳（） 制作热苏夫力时,当打起蛋白与面糊搅拌时,要( )搅拌,防止蛋白搅澥。 进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（） ( )是用烫制面团制成的面团。 反应容器运行中要严控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。 中式糕点搅拌工艺一般可分为，油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_（） 反应容器运行中要严格控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。( )