水调面团调制一般经过（）、（）、（）、（）、（）、（）等几个过程。

热水面团是指（）以上的水调制而成的面团 水调面团是由热水面团、( )、冷水面团组成。 解决的思维过程一般经过几个阶段？（） 用面肥发酵的面团，根据发酵的程度和调制方法的不同，一般可分为（）、（）、（）、（）、（）等几种。 PCM调制要经过哪几个过程（） 调制矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以()为好。 中式糕点搅拌工艺一般可分为，油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_（） 试述水调面团的特点。 中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。 调制水油面面团时，水与油的比例为（） 面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。 简述韧性饼干面团的调制过程。 下列属于水调面团特点的有()。 摘剂的手法适用于水调面团中的水饺、蒸饺等（) 就学生学习过程中知识应用的一般过程而言，智力活动一般要经过（）几个基本环节。 一个典型、完整的洗钱过程，一般要经过如下几个阶段？（） 一份公文的制发过程，一般应当经过以下几个程序（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）